1.面团：高筋粉70克，全麦粉50克，糖7克，水72克，盐1克，干酵母2克，黄油2克，绿茶粉4克
2.将除黄油外的面团料倒入面包机，启动和面程序。
3.搅拌成均匀面团，加入黄油，继续和面程序。
4.搅拌至能拉出薄膜。
5.放入大碗，进行基础发酵。
6.面团长大至两倍。
7.取出，排气，滚圆，松弛15分钟。
8.馅料：蔓越莓干25克，奶油奶酪65克，糖7克
9.将奶油奶酪室温软化，加入白糖。
10.搅拌至顺滑无颗粒。
11.加入蔓越莓干。
12.拌匀，备用。
13.将面团擀成圆片。包入馅料。
14.捏紧收口。
15.将菠萝印模放在撒粉的布中央，放入大碗。表面撒粉。
16.面团底部向上放在印模上，包好。
17.最后发酵至面团长大。
18.扣入烤盘。
19.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25-30分钟。
20.出炉。
没有绿茶粉可以不用，
菠萝印模可以用其他用具代替或不用。
发酵时间需根据气温实际情况酌情调整。
烘烤时间与火力需根据烤箱情况酌情调整。
