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凉拌茄子的做法步骤

1.茄子洗净；

2.我为了快点熟，所以切开了，蒸完好多水。也可以不切，蒸熟后手撕一下就好～

3.水开后入锅蒸15分钟左右；

4.麻酱加海鲜酱油、鸡精、加温水搅拌均匀，倒入茄子中，加蒜泥、香菜、泰椒即可。