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阿胶乌鸡的做法步骤

1.活乌鸡杀好切段，备好材料。

2.蘑菇洗净备好。

3.所有材料放入锅中，炖熟。最好用瓦罐锅，先烧开，再小火慢炖1.5-2小时。

4.营养美味??的乌鸡汤。

小窍门&温馨提示

1、乌鸡不用放血。宰杀乌鸡与其它鸡不同，因为乌鸡血的营养价值很高，有很好的滋补作用，能补血乌发，不能让它流失。所以宰杀时一般先把乌鸡用水淹死或放在沸水中烫死，然后再宰杀，这样乌鸡血就保留在乌鸡体内了，这样也是可以让我们把乌鸡烹饪好的。
2、加入黄精一起炖，对男性补虚补肾效果更佳。