1.材料图。
2.奶油软化后加糖拌均匀。鸡蛋打散备用。
3.分次加放蛋液，充分搅拌均匀。
4.奶油颜色变白体积变大，糖粒完全溶化。
5.面粉泡打粉拌均匀过筛入蛋糊中。
6.用不规则的手法拌均匀。
7.标准是没有粉粒就成了。烤箱提前预热，180度。
8.加入果干，拌均匀。
9.分装在模具中。
10.表面抹平，差不多就可以了，烤的过程中会自然平下去的。
11.模具入烤箱，180度约40分钟。表面上色，中间裂开，或者用牙签戳一下检查检查，所需要时间跟模具烤箱糊的多少都有关系的。出炉自然放凉，脱模切件即可。
1、磅蛋糕的糖宜用细糖，容易打均匀。
2、磅蛋糕吃的就是甜蜜蜜的感觉，偈尔吃一下，不用太担心。
3、温度时间只做参考，视自家工具而定。
