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凉拌苦瓜的做法步骤

1.准备所需要的食材:苦瓜，洋葱，蒜头。

2.苦瓜切片，洋葱切丝，剁点蒜末，香菜末。

3.锅中放水烧开，加点油，盐，这样可以令苦瓜颜色更翠绿。

4.水大开时放入苦瓜，洋葱。

5.烫一分钟左右。

6.捞出来过凉白开或冰水都可以。

7.小碗中放入蒜末，香菜，老干妈，蚝油，香醋，糖，香油拌均匀。

8.将苦瓜装盘，放上酱汁即可，吃的时候拌一下，很爽口的凉拌菜就好了。

9.成品图。

10.成品图。