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避风塘炒虾的做法步骤

1.准备青虾和蒜。

2.虾去沙线虾枪洗净控干。加料酒、盐、胡椒粉腌制一会。

3.准备面包糠60克，蒜剁蒜蓉，虾里加入少许淀粉拌匀。

4.油锅放入虾，中火炸至。

5.炸至金黄色捞出。

6.锅留底油，放入蒜蓉炒至变色。

7.加入面包糠炒至金黄，加入糖。

8.倒入炸好的虾翻炒均匀，洒入葱花。

9.出锅装盘。