1.南瓜泥与普通面粉混合,加适量酵母粉,根据南瓜品种,酌情加水。
2.活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
3.发酵好的面团戳一个洞无回缩。
4.揉匀排气备用。
5.紫薯泥备用(我用的是之前剩下冷冻保存的,用的时候提前解冻)。
6.同样加适量面粉和酵母粉,酌情加水。
7.活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
8.发酵好的紫薯面团。
9.揉匀排气。
10.非常滋润。
11.两种面团揉匀备用。
12.南瓜面团擀成长圆片。
13.紫薯面团擀成同样大小的面片。
14.两个面片重叠。
15.在上面刷一层油。
16.从一端卷起。
17.切成三角形。
18.用筷子从三角形尖部按下去。
19.依次做好所有的花卷。
20.入蒸锅二次醒发二十分钟,大火上汽后蒸二十分钟即可关火。
21.等二分钟再开锅,防止表面回缩起皱。
22.开锅啦!
23.发发的!
24.成品图!
25.成品图!