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豌豆黄的做法步骤

1.豌豆清洗后加入足量水浸泡六小时以上。

2.浸泡后重新加水与豌豆持平，放入蒸锅大火半小时，蒸至酥烂，即看到豌豆蒸开花。

3.蒸好的豌豆放凉，和白糖一起放入料理机。

4.打至细腻糊状。

5.将糊糊倒入不粘锅，小火炒制。

6.一边搅拌一边炒至粘稠。

7.倒入保鲜盒，抹平表面，放凉后入冰箱冷藏六小时以上。

8.冷藏定型后扣出，切开食用。