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南瓜丝鸡蛋饼的做法步骤

1.小葱、嫩南瓜洗净。

2.嫩南瓜擦成丝，加少许盐拌匀。

3.葱切细、虾皮、鸡蛋放到南瓜丝盆中，加适量面粉。

4.拌匀。

5.不粘锅刷一层油，放入南瓜丝鸡蛋面糊中小火煎。

6.两面煎至熟。

7.切片，趁热更好吃。