1.五花肉切成四方小块
2.绰肉。（即煮锅中放入适量冷水，同时将肉放进去，将水烧开，直到将浮沫全撇掉为止。）这样不仅去掉了肉中的血水，同时也去掉了部分脂肪。将焯好的肉捞出，放入高压锅中
3.腌肉。即放入红糖，盐，葱段，生抽，将肉和各种调料拌匀。我葱忘放了
4.加清水没过肉。按炖肉键。
5.肉炖好后，把葱段挑出，再将肉捞出，然后撇去汤汁最上面的油，这油就是高压锅压出来的肉里的脂肪，留下的适量汤汁中加入适量蜂蜜搅拌均匀，浇到肉上即可。
6.太香了，全被干掉了??
1肉一定要焯，否则直接放入高压锅中有浮沫
2亲也可以将炖好的肉再收个汁，即把汤汁炖到适量时加上水淀粉勾芡。这样肉能好看些，也能更入味一些，我比较懒，就直接拌的蜂蜜，味道也杠杠的！
