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酱大骨的做法步骤

1.骨头焯水捞起冲洗干净。

2.备好材料。

3.碗里加入豆瓣酱，蚝油，老抽，酱油拌匀备用。

4.锅里热油放入冰糖炒至棕红色，加入一碗水煮沸，倒出备用。

5.锅里热油放入香料炒香，倒入调好的酱汁翻炒均匀。

6.倒入骨头翻炒均匀。

7.加入适量水大火烧开。

8.加入干辣椒，糖水烧开转小火炖一个小时。

9.最后加入盐调味，大火煮至汤汁浓稠即可。

10.撒上葱花。