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清炒莴笋丝的做法步骤

1.莴笋去皮洗净

2.切成长短一致的节、胡萝卜一起

3.再切成细丝

4.放入漏筛中、加入适量盐、抓匀腌制十分钟、腌出水来

5.锅中倒入适量油、七成热放入姜蒜粒炒香

6.到入莴笋丝、（不用挤水）

7.炒至断生、放入胡萝卜丝翻炒均匀即可

8.一盘清新的菜菜就上菜了、开吃吧????

小窍门&温馨提示

胡萝卜丝可以换成红椒丝