1.材料准备好
2.软化的黄油加糖粉,用橡皮刮刀搅拌均匀
3.用电动打蛋器将黄油打成顺滑状后,分两次加入牛奶,高速打发黄油,将牛奶与黄油充分整合后再加入下一次的牛奶
4.打成体积略膨大、颜色略浅的黄油糊
5.筛入低筋粉,倒入花生粉
6.翻拌均匀,成较软的曲奇糊,此时可开始预热烤箱,180度
7.直径一厘米的圆形曲奇嘴入挤花袋中,装适量的曲奇糊入袋中
8.直接挤在不粘烤盘上,最好再用手指将曲奇上的小尖尖向下按平,我的第一盘没有按,出来的形象不是很漂亮,第二盘就按了,成品就圆乎多了。所以一定要在实践中积累经验噢
9.入预热好的烤箱中层,180度,15分钟左右,边缘及表面有微金黄色,即可出炉
10.晾架上晾凉后,封罐保存
11.又香又酥的,真好吃呀!
花生粉是炒熟的花生,晾凉后用料理机打成的细小颗粒状,可一次多做点,用来做点心曲奇很好吃。