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爆腌雪里蕻的做法步骤

1.雪里蕻小苗，很嫩。

2.把叶子摘下来洗净。

3.用盐水再浸泡10分钟左右，因是生腌的，这样可以杀菌。

4.捞出控水。

5.切碎片，加盐拌均匀先腌一小时左右，把腌出来的汁倒掉，这样可以去掉涩味。

6.加醋，再放入去皮的熟花生米。

7.拌均匀。

8.盖盖子腌一晚上或者腌半天都可以。

9.爆腌的雪里蕻，味道清香。