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蚕豆拌皮蛋的做法步骤

1.将蚕豆洗净。

2.水烧开后下入蚕豆焯水（时间不宜长)。

3.将皮蛋切碎块，熟胡萝卜切丁、蒜切末。

4.调制的浇汁。

5.将所有食材放入盘中。

6.倒入料汁拌至均匀。

7.成品装盘，春季食用凉菜清新爽口不油腻，食材搭配颜色美观、多种食材营养丰富。