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老干妈酱香排骨的做法步骤

1.将小排洗净，放入清水中浸泡掉血水。（也可以冷水入锅焯水）

2.将浸泡好的小排捞出后控干水分。

3.在小排中加入葱段、姜片和所有调料。

4.将小排和调料抓匀后盖上保鲜膜腌制两小时以上。

5.将腌入味的小排用锡纸包裹起来。

6.将包好锡纸的小排放入空气炸锅中。

7.设定时间温度为200度20分钟。

8.开启空气炸锅炸制小排。

9.20分钟结束后，打开锡纸包，将小排摊平，继续炸制10分钟出锅。