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爆炒猪腰的做法步骤

1.主要原料。

2.切好猪腰子，放清水浸泡一小时，中间换几次水。

3.将猪腰子焯水捞出。控净水分备用。

4.烧热油，将猪腰子过油，捞出备用。

5.烧热油，葱花炝锅，放甜面酱炒香，放料酒，酱油，盐，白糖炒香。

6.放猪腰子，开大火快速煸炒收浓汤汁。顺锅边淋少许醋。

7.出锅前，放蒜末即可。

8.爆炒猪腰。