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香辣鸡心的做法步骤

1.鸡心洗净，用水汆烫至熟。

2.将洋葱切成小片，葱成段。

3.锅中加油，加入洋葱和蒜片爆炒至香。

4.加入干辣椒和干花椒炒香。

5.加入郫县豆瓣和豆豉炒香。

6.加入鸡心略炒，加入葱段即可。

小窍门&温馨提示

1、如果火够大的话，亦可以把鸡心直接抄，不用焯水。
2、洋葱也可以后放，先炒酱料。