1.1、根据自家蒸锅选取合适大小的西瓜，在西瓜柄的六分之一处切开，用汤勺挖去肉瓤备用。
2.2、准备食材：童子鸡切小块，充分清洗后沥干水分，黄芪、花椒、八角、葱、姜、香桂叶、精盐各适量。
3.3、把所有的食材全部放入准备好的西瓜盅内，加没过鸡块2/3的水，盖上瓜皮盖，放入蒸锅，水开后转中小火蒸2个小时。
4.4、两小时候取出，试味，趁热食用。
小贴士：西瓜盅里的水不需要加太多，因为瓜皮本身含有不少的水分，瓜皮的里的水渗到鸡汤里，使得口感更加鲜美清淡。
品一口瓜香浓郁，肉香四溢的汤汁，尝上一品晶莹剔透，嫩滑又不失筋道的鸡肉，此处用上一句“心旷神怡”一点也不为过，此时便知，做此盅所花费的两个小时真是值了。哈哈
