1.花生泡一下水，皮软后一颗颗的把皮剥去。用搓的方式再剥更快，就是容易成两瓣～这道工序最折磨人了！刚剥好的花生颜色有点油浸色。
2.最关键的一步来了！剥好的花生淘洗干净，加纯净水放冰箱里泡两到三天，每天记得换一次水！
3.泡好后的花生，成了白白净净的大胖子了，颜值爆表。
4.提前准备姜蒜。
5.剁细后用鲜开水泡至少半小时。
6.其它配料。
7.黄瓜胡萝卜切丁放点盐腌约十五分钟，腌好后冲洗一下沥干水份备用（我的胡萝卜是焯了水的，腌的更脆更好吃），鸡蛋干清洗一下切丁，小葱切花，小米椒和葱白放一起。
8.注意各主配料的工序时间，完成后主配料倒在一起，把葱白和小米椒倒入姜蒜水的小碗，再依次加入适量盐、生抽、醋、白糖、熟油辣子、味精、鸡精、花椒粉。
9.调料和匀后倒在主配料上面。
10.炼过的熟菜油入锅烧至七成热后淋在上面。
11.洒上葱花和匀。
12.大功告成。
13.味道不错。
14.配上泡豇豆牛肉末，南瓜绿豆汤，巴适得板。
泡花生的水一定要没过花生，特别是第一次的水要放足，再次提醒一定要记得放冰箱里泡，也要记得每天换水哦。
