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拔丝蛋糕的做法步骤

1.肉松用电动打蛋器打散成絮状。

2.纸托放在马芬模具中备用。

3.牛奶、玉米油搅拌至乳化。

4.筛入粉类，用手动打蛋器划“Z”字拌匀。

5.打入蛋黄，继续拌匀。

6.分次加入肉松。

7.搅拌均匀。

8.蛋清加柠檬汁。

9.分三次加糖搅打至硬性发泡。

10.取三分之一蛋白霜和蛋黄糊一起翻拌均匀。

11.倒回蛋白霜中。

12.继续翻拌均匀。

13.做好的面糊装入裱花袋，挤入纸托中八九分满。

14.放入预热好的烤箱中，上下160℃，烘烤25-30分钟。

小窍门&温馨提示

感谢非儿提供配方