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鸭血炒韭菜的做法步骤

1.鸭血切块，韭菜切段。

2.锅中放水烧开后放入鸭血煮两三分钟断生。捞出。

3.锅中放入适量油，油热放入蒜片和姜丝，煸香。

4.放入豆瓣酱煸炒匀。

5.加入鸭血翻炒匀，加入1克盐。

6. 放入韭菜炒至韭菜变色，关火。