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油渣青蒜炒豆皮的做法步骤

1.豆皮清洗一下，切成细条状备用。

2.油渣备用。

3.大蒜去根部，彻底清洗干净。

4.茎部用刀划开切成小段，叶子切成小段，分开放。

5.热锅入油，放入油渣小火煸香。

6.放入青蒜茎翻炒均匀，加入少许清水翻炒一分钟。

7.加入豆皮炒匀，加入适量盐，生抽，翻炒一分钟。

8.放入叶子混合炒匀，调入少许鸡精即可出锅。

9.成品图。

10.成品图。

小窍门&温馨提示

青蒜叶一定要掰开清洗干净，不然会有沙子影响口感！