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香辣黑鱼的做法步骤

1.食材：黑鱼（已去头去内脏洗净切块）、姜片、蒜（已拍碎）

2.取平底锅倒油烧热，下入黑鱼煎至两面金黄捞出。

3.接着，下入姜片和蒜，加入郫县豆瓣酱。

4.翻炒翻炒。

5.然后，下入煎好的黑鱼，加适量的料酒。

6.加适量的清水。

7.翻动一下煮开、煮上5分钟。

8.最后，加适量的盐。

9.加适量的白糖。

10.加适量的蚝油。

11.调味翻匀，搁入葱段即可。