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炖黄骨鱼的做法步骤

1.黄骨鱼买回来最好现杀现煮，那样肉质比较鲜。

2.从鱼鳃下一撕，去除内脏和鳃，洗净鱼。

3.生姜拍碎剁几下。

4.锅中放油，放入黄骨鱼。

5.放入两碗水，放入生姜。

6.加少许酱油调下色。

7.放入少许蚝油。

8.放入少许醋煮十分钟。

9.放入少许盐调味，关火。

10.成品。