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红烧黄骨鱼的做法步骤

1.准备好上述所需食材

2.黄骨鱼清洗干净，加入料酒腌制15分钟

3.葱切段，蒜切块，姜切丝

4.锅内加入鱼，先将鱼两面煎至金黄盛出

5.锅里油热后，加入豆瓣酱，炒出香味，再加入葱、姜、蒜、花椒、八角翻炒出香味

6.加入适量的清水

7.加入黄骨鱼

8.水开后，加入适量白糖

9.加入少许生抽、老抽，少许盐，大火烧开转小火即可