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主料:
胖头鱼，1个

辅料:
辣椒酱适量，小葱适量，剁椒适量，泡椒适量，姜适量，蒜适量

配料:
盐适量，料酒适量

1.准备

，配料

2.拿一个大点的碗里面放入小葱，姜，料酒

3.把葱姜挤出汁，倒入小碗中

4.把葱姜水均匀的浇在鱼头上

5.腌制十分钟后，把鱼腥哇脱下来，过会儿再把鱼头翻一下，记得要放盐

6.锅中倒油先放姜蒜

7.再放入剁椒，辣椒酱再加一勺水

8.把炒好的汁，均匀的倒在鱼头上，上蒸锅蒸20-30分钟出锅

9.嘻嘻，做好啦！

记得蒸的时候不要老是打开盖子

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