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西湖银鱼羹的做法步骤

1.银鱼干用清水浸泡半小时左右，洗干净。

2.香菇和西红柿切丁

3.锅里放少许油放西红柿和香菇。炒几分钟，炒出水。

4.倒入清水，放入银鱼，大火煮开。

5.水开，放入豆腐，继续煮开

6.淀粉加清水调成一碗水淀粉。顺锅边淋入水淀粉。

7.轻轻搅拌，水煮开后转中火煮20分钟。

8.2个鸡蛋均匀搅拌。

9.放盐和鸡精，放葱花淋蛋液

10.非常美味

小窍门&温馨提示

掌握好的浓度。，保持原汁原味。