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香煎小黄鱼的做法步骤

1.小黄鱼去掉内脏，尽量保持肚子完整不破。

2.两面均匀撒一层盐入味，再沾一层薄薄的淀粉，防止粘锅。

3.锅中放适量油，下入小鱼煎。

4.注意火候，煎制两面金黄即可。

5.喜欢更酥脆的，可以像这样多煎一会儿，注意不要糊了。

6.出锅后放厨房纸上吸油。