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爆炒墨鱼仔的做法步骤

1.葱姜蒜和辣椒切碎。

2.麻椒备用。

3.墨鱼仔一包备用。

4.洗净。

5.锅中放入适量水和料酒，再放入墨鱼仔，汆熟后，捞出，沥干水分。

6.锅烧热放少许油，倒入葱姜蒜、麻椒和辣椒加少许盐爆香，再倒入墨鱼仔，大火翻炒一下即可。

7.出锅装盘。

8.麻、香、辣，下饭菜。