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蚕豆炒蛏子的做法步骤

1.准备新鲜的蚕豆，剥皮，去掉衣，剩下的是蚕豆仁。

2.备:蛏子，放入开水中加少许料酒去腥烫熟。

3.蚕豆胡萝卜也要焯水煮至九成熟。

4.食材都准备好了，切点姜蒜片。

5.热锅放油，下姜蒜片小火炒香。

6.放入蚕豆，胡萝卜，蛏子大火翻炒一下下。

7.调点胡椒粉，盐，翻炒均匀即可(也可以打个薄芡)。

8.成品图。

9.成品图。