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茄汁焗鱼丸的做法步骤

1.洋葱洗净，切碎。

2.西红柿洗净，去皮，切小丁。

3.锅预热，放入洋葱碎炒香。

4.放入西红柿丁和青豆翻炒均匀。

5.加入适量番茄酱（罐装的番茄酱比较好）和水，搅拌均匀。

6.放入鱼丸煮片刻（如果不是冷冻的煮两三分钟就可以了，冷冻的多煮一会）。

7.鱼丸煮好后，加入适量糖，盐和黑胡椒粉调味。

8.将煮好的鱼丸盛入烤碗中，撒适量马苏里拉奶酪。

9.放入烤箱，上下火，中层，烤5到8分钟，上色即可。