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番茄鱼皮的做法步骤

1.准备番茄，胡萝卜。

2.鱼皮切片洗净控水。

3.加料酒，盐，鸡精，胡椒粉，生粉腌制15分钟。

4.番茄，胡萝卜切块。

5.热锅下油姜丝下锅爆香。

6.放番茄胡萝卜一起炒香。

7.加水500mL煮15分钟。

8.焖15分钟后可以放鱼片了。

9.煮开调味撒上香菜，一碗浓浓的番茄鱼片汤就煮好了??。

小窍门&温馨提示

鱼皮洗净腌一下会比较入味，煮的时间不宜过长，这样鱼皮才会爽口。