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蒜香苦瓜的做法步骤

1.食材，新鲜嫩嫩的苦瓜。

2.洗净，切开去籽，切小段（很嫩的苦瓜不用放盐腌制直接炒）。

3.起锅放油，下入蒜末干红辣椒炒出香味。

4.下入苦瓜。

5.快速翻炒，烹些黄酒去苦涩味，调味，放盐，鸡精炒熟即可！

6.成品！