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肉片炒苦瓜的做法步骤

1.花肉、苦瓜、蒜。

2.花肉切片，放入油、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉拌匀。

3.苦瓜切厚片，蒜片。

4.烧开一锅水放入油和盐，倒入苦瓜。

5.焯水2分钟，捞起。

6.锅中热油，肉片入锅炒。

7.炒至变色，放入蒜片炒香。

8.倒入苦瓜翻炒。

9.倒入适量的蚝油，翻炒均匀即可出锅。

10.成品。夏日清爽小炒，非常开胃。