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素炒面的做法步骤

1.称量好两种面粉

2.加适量水和成团饧20分钟

3.用压面机压成面条

4.水开煮面条煮熟

5.捞出过凉开水

6.炒锅倒少许油葱花炝锅

7.倒入甘蓝翻炒

8.倒入绿豆芽翻炒

9.继续翻炒

10.倒入过凉水的面条

11.加生抽、盐翻炒均匀即成

小窍门&温馨提示

面条煮熟后过凉开水是防止在炒面条时互相粘连。