雪菜肉丝的做法,雪菜肉丝怎么做,雪菜肉丝面,雪菜肉丝面家常做法,雪菜肉丝怎么炒好吃,雪菜肉丝面浇头的做法

雪菜肉丝的做法步骤

1.准备好原料。

2.竹笋，精肉分别切成丝。

3.切好的肉丝加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制10分钟左右。

4.葱姜切沫。

5.雪菜清洗一遍沥干水分。

6.开水锅里加点盐把笋丝焯烫10秒左右。

7.热锅凉油，煸香葱姜，加入肉丝划散。

8.再加入烫好的笋丝。

9.加雪菜炒匀再加少许的白糖调味。

10.加一点点水烧三四分钟就可以。

11.咸鲜味美雪菜肉丝就得了。

小窍门&温馨提示

1.雪菜清洗一遍可以去除部分的亚硝酸盐。



2.竹笋用开水焯烫可以去除草酸。



3.这个不需要再加盐调味，咸菜本身的咸味就可以。