1.地瓜洗净去皮放在蒸锅上蒸20分钟~30分钟(看地瓜的大小,也可以将地瓜切半放入)
2.蒸完后把地瓜打成泥(打泥时可一点点水,容易打成泥。)
3.然后把糯米粉和水一起搅成米糊状(可根据自己的喜爱加些糖)
4.把打好糯米浆倒入保鲜袋放入蒸锅蒸(大概15~20分钟)
5.蒸好后的糯米用包好保鲜袋的擀面棍擀好(这时候刚蒸好的糯米比较粘,可用点食用油抹抹)
6.之后把地瓜泥放在擀好的糯米皮上(我的地瓜色泽不太好看,可以选紫薯)
7.包好
8.粘上肉松 把糯米条卷过来
9.粘好后就可以切块了~
10.切完后可口的地瓜糯米糕就好了~(好看又好吃~)
1.糯米粉的比例可自己调,一般是3:1或2.5:1
2.在搅糯米糊和地瓜泥时,都可适当加点糖,增加口感
3.自己包料时不一定要包地瓜,也可包紫薯,豆沙馅或者枣泥.都是不错的选择