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鸡肉山药烧莲子的做法步骤

1.所需食材。

2.莲子用水泡发。

3.鸡腿肉去骨切块，加入姜丝、胡椒粉、盐、料酒、水淀粉拌匀腌制一个小时。

4.不粘锅刷一层油，放入鸡肉煎至七成熟备用。

5.山药去皮切滚刀块。

6.锅中放油，下入姜片煸香。

7.放入黄酒、水、山药、莲子、糖。

8.再下入煎制好的鸡腿肉、红枣烧制20分钟即可。

9.香味浓郁，食之味美。