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笋干烧排骨的做法步骤

1.准备材料，笋干提前浸泡。

2.排骨斩块，用盐，料酒和姜片腌制5小时。

3.把笋干洗净，放锅里微微炒干水。

4.热锅下油，倒入白糖熬化。

5.熬白糖的过程把姜片拣出，并切好葱段。

6.倒入排骨翻炒。

7.排骨挂上糖后下葱姜，并倒入一瓶盖醋。

8.倒入2勺生抽和一勺老抽，翻炒均匀。

9.电压锅铺好笋干，倒入排骨，加适量水，15分钟。

10.开盖后加盐调味，撒葱花即可。