1.把玉米面，普通面粉，糖，泡打粉，鸡蛋放到厨师机搅拌桶，用面粉把糖跟泡打粉盖一下。
2.温水跟酵母混合。
3.搅拌成做成酵母水。
4.倒入酵母水，搅拌成团。
5.加猪油。
6.搅拌成光滑的面团。
7.发酵到两倍大。
8.排气。
9.馅料是三种材料切丁，加调料炒熟而成。
10.搓成长条。
11.分割成30g一个的剂子。
12.把每个剂子搓揉成团，盖保鲜膜。
13.取一个剂子包入馅料，搓圆。
14.搓圆后我们把包子的收口朝下，然后第二次发酵30分钟，大火烧开，转中火蒸15分钟。
15.蒸好的玉米面包子，有股玉米的清香，而且很松软。
16.这个配方可以煎玉米饼，把剂子搓成喜欢的形状，然后发酵10分钟，热锅起油，效果，煎到底部微黄。
17.加一勺清水，焖熟。
18.水收干后再加点油，稍微煎一下更香。
19.饼子没有啥味道，最好搭配菜吃哦。
白面与杂粮面的比例不要超过1比1，杂粮面太多会影响口感。
