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花旗参虫草花乌鸡汤的做法步骤

1.1. 乌骨鸡去头和屁股，剥去鸡皮，剁大块。（我怕油，通常把皮剥掉，不剥也没关系，视乎个人的喜好）。

2.2. 虫草花用水泡一下，洗干净。

3.3. 花旗参和淮山也洗干净，用水泡软，泡的水留用。

4.4. 枸杞和桂圆洗干净。

5.红枣洗干净，去核。（红枣核燥热）

6.把所有材料放入炖盅，注入开水。

7.大锅预先把水烧开(水量到炖盅一半即可)，把炖盅放入，中火炖30分钟转小火继续炖3个小时即可。此汤味甘甜的，不需要放盐了。

8.香甜补气，特别适合经常熬夜和对着电脑的人士。