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玫瑰花蛋糕的做法步骤

1.备齐材料

2.蛋白蛋黄分离

3.蛋黄中加入20g白糖、酸奶、色拉油，充分搅拌至糖融化，筛入低筋粉切拌均匀

4.蛋白加入盐，分三次加入剩余的白糖打发

5.分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀，最后加入玫瑰花瓣

6.将切拌均匀的面糊倒入模具中，轻震模具

7.烤箱上下火预热160度，烘烤30分钟左右

8.出炉

9.晾凉即可脱模

小窍门&温馨提示

1、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。
2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。