1.花菜洗净。
2.自制腊肉。
3.青红椒洗净。
4.腊肉洗净，放锅里加水，大火煮15分钟关火。
5.捞出切成薄片。
6.煮腊肉的过程中，把花菜切成小朵备用。
7.青红椒斜切，蒜切片。
8.锅里烧水，把花菜焯一分钟捞出沥水。
9.腊肉放锅里翻炒。
10.炒出多余的油后盛出。
11.留底油，爆香青红椒和蒜片。
12.倒入花菜翻炒一两分钟，调少许的盐。
13.最后倒入腊肉翻炒两分钟即可关火。
14.装盘。
1、没有腊肉的可以超市或者网上购买。
2、腊肉本身有盐，不需要额外放盐。
3、花菜也可以不焯水，但是炒的时间相对长些。
4、喜欢吃辣的，可以加小米椒。
