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红苋菜炒肉的做法步骤

1.红苋菜1捆，摘洗干净。

2.锅中加入适量的水，水开焯烫红苋菜，捞出过冷水，攥掉水分备用。

3.焯烫过的红苋菜切段儿备用。

4.烤香猪肉切片，红肠切块。

5.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入猪肉和香肠，少许红椒丝翻炒，炒至猪肉出油。

6.加入焯烫过的红苋菜翻炒。

7.加入盐、糖、生抽调味，喜欢的可以勾薄芡。

8.出锅装盘。