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咸蛋黄烧豆腐的做法步骤

1.咸蛋黄提前上锅蒸熟

2.用勺子或者别的能用的工具捣碎

3.内酯豆腐撕去表面的封口，盒子倒扣四角剪小口子

4.向内部吹气,豆腐就很轻松脱落，切块

5.锅中少许油小火加热

6.加入蛋黄碎炒到起泡泡

7.入少许水煮开

8.加入豆腐

9.加少许盐和鸡精调味

10.最后水淀粉勾芡一下即可

小窍门&温馨提示

如果不是用的内酯豆腐，可以先用盐水把豆腐焯一下，方便定型不易碎。
过程中搅动幅度不要太大。
豆腐放置久了就会出水，所以做好就尽快吃。