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南瓜豆渣馒头的做法步骤

1.南瓜蒸熟去皮打成茸。

2.将南瓜蓉、豆渣、面粉、酵母粉混合。

3.揉成面团。

4.盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。

5.醒发好的面团。

6.将面团排气揉透。

7.将揉好的面团下剂子。

8.将剂子再揉上一会，整理成型。

9.依次将馒头生胚做好，盖上毛巾醒发15分钟。

10.将醒发好的馒头放入蒸锅中。

11.盖盖旺火上汽蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。

小窍门&温馨提示

蒸好的馒头不要马上开盖，再虚蒸5分钟再开盖。