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白菜火腿豆腐汤的做法步骤

1.白菜一棵洗净切成小片。

2.北豆腐切成小方块。

3.鸡蛋一只、姜8片、火腿切成小块。

4.鸡蛋打散入锅煎熟。

5.往锅内一次性加适量开水，放入姜片。

6.大火煮两三分钟至汤色变浓。

7.加入豆腐和火腿，上盖小火煮6-8分钟。

8.再加入白菜煮五分钟。

9.最后放入枸杞煮两分钟，调入盐和鸡精。

10.成品图。

小窍门&温馨提示

人多的话建议煎两只蛋煮汤，用两只蛋的话煮出来的汤会更浓。