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菠菜炒千张的做法步骤

1.千张切丝，开水绰软捞出。

2.菠菜择洗净，开水中绰一下捞出。

3.锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。

4.菠菜千张放入翻炒几下，倒入半碗开水。

5.适量盐，鸡精调味。

6.翻匀关火盛盘。

7.成品。

8.成品。