1.各种材料备用，鱼胶片用冷水泡软。
2.把牛奶加热到30度，加入鱼胶片搅拌均匀。
3.火龙果取果肉和果皮备用。
4.把果肉用料理机打成果泥倒入牛奶中拌匀。
5.奶油加入白糖打发到克流动状态。
6.把火龙果奶液倒入拌匀。
7.慕斯模具底部垫上一片蛋糕。
8.把慕斯液倒上放入冰箱冷藏。
9.再把火龙果果皮打成细腻的汁，加入融化的半片鱼胶片拌匀。
10.倒入冷藏已经变硬的慕斯上，做一个漂亮的面，再继续冷藏约1小时。
11.拿出慕斯用电吹风或者热毛巾围着慕斯模具的边加热一下，脱模即可，以自己喜欢的风格略加装饰。
12.漂亮的慕斯就做好了。
13.入口即化。
1、慕斯很简单，只要有耐心就可可以做好，很适合夏季。
2、自己做材料好，家人吃的放心，慕斯脱模时要注意周围一定不要融化厉害了，不然脱模会影响美观。
3、学厨的这个慕斯圈脱模很简单，高度也很棒，做出来整体看起来相当的好。
